La Legge annuale per il mercato e la concorrenza del 2023, appena entrata in vigore, porta con sé importanti novità per il settore della ristorazione. Due in particolare le disposizioni per bar e ristoranti: dehors e buoni pasto.

Dehors: più semplificazioni e proroghe

Per quanto riguarda i dehors, la nuova legge prevede un importante passo avanti verso una regolamentazione più chiara e semplificata. Entro la fine del 2025, il governo dovrà infatti adottare un decreto legislativo che riordini tutte le norme relative alla concessione di spazi pubblici ai locali.

Cosa significa questo in pratica? Meno burocrazia e tempi più rapidi per ottenere le autorizzazioni necessarie ad allestire un dehor. Inoltre, viene prorogata fino al 31 dicembre 2025 l’efficacia delle autorizzazioni rilasciate durante l’emergenza Covid. Una boccata d’ossigeno per molti esercenti che potranno continuare a sfruttare questi spazi all’aperto per attirare clienti.

Buoni pasto: stop alle commissioni eccessive

Anche per quanto riguarda i buoni pasto, la nuova legge introduce una novità molto attesa dagli esercenti: un tetto massimo alle commissioni che le società emettitrici possono applicare. A partire dal 1° settembre 2025, questa commissione non potrà superare il 5% del valore nominale del buono pasto.

Questa misura permetterà ai bar e ai ristoranti di risparmiare sui costi legati all’accettazione dei buoni pasto e di aumentare i loro margini di profitto. Inoltre, contribuirà a rendere il sistema dei buoni pasto più equo e trasparente.

visualizza il calendario: https://www.confcommerciosavona.it/wp-content/uploads/2024/12/CALENDARIO-PRIMI-CORSI-2025_page-0002-002-1.pdf