Il 22 gennaio 2025 è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento 2025/40 sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio. Il nuovo provvedimento, che entrerà in vigore in tutti gli Stati Membri a partire da agosto 2026, introduce misure innovative volte a ridurre l’impatto ambientale degli imballaggi, con particolare attenzione al settore dei Pubblici Esercizi.

In quale direzione stiamo andando?

Le principali novità introdotte

Il regolamento si concentra su diverse fasi del ciclo di vita degli imballaggi, imponendo obblighi e divieti che incideranno significativamente sulle pratiche di produzione, distribuzione e consumo. Tra le misure più rilevanti troviamo:

• Divieto di utilizzo di alcuni imballaggi in plastica monouso: a partire dal 1° gennaio 2030, sarà vietato l’uso di determinati tipi di imballaggi monouso per cibi e bevande serviti nei bar e nei ristoranti. Questo include vassoi, piatti, bicchieri monouso e imballaggi in plastica per condimenti, conserve e salse, con l’eccezione di quelli destinati all’asporto.
• Obbligo di utilizzo di imballaggi riutilizzabili: dal 1° gennaio 2030, almeno il 10% degli imballaggi delle bevande alcoliche e analcoliche dovrà essere in formato riutilizzabile.
• Possibilità per i clienti di utilizzare contenitori propri: entro il 12 febbraio 2027, gli esercenti dovranno adottare un sistema che consenta ai clienti di utilizzare i propri contenitori per alimenti pronti e bevande da asporto, garantendo prezzi e condizioni di servizio non meno favorevoli rispetto a quelli praticati con imballaggi monouso.
• Introduzione di imballaggi riutilizzabili per l’asporto: entro il 12 febbraio 2028, gli esercizi commerciali dovranno offrire ai clienti la possibilità di scegliere imballaggi riutilizzabili per alimenti e bevande da asporto, a condizioni economiche e pratiche equivalenti a quelle degli imballaggi monouso.

Impatti sul settore dei Pubblici Esercizi

Queste misure rappresentano un cambiamento significativo per il settore della ristorazione, della distribuzione alimentare e per l’industria degli imballaggi. L’obbligo di adottare soluzioni riutilizzabili e la riduzione progressiva della plastica monouso richiederanno investimenti in nuove tecnologie e strategie di gestione sostenibile.

Tuttavia, il regolamento offre anche opportunità per le aziende che sapranno adattarsi tempestivamente, puntando su soluzioni innovative e sostenibili che rispondano alle esigenze di un mercato sempre più orientato alla riduzione dell’impatto ambientale.