Creare esperienze di consumo di valore è fondamentale per avere clienti soddisfatti e per perpetuare il vantaggio competitivo della presenza fisica, dell’interazione, delle emozioni che solo un locale pubblico può dare. Esperienze ed emozioni vengono elaborate dalla mente e dal cuore dei vostri clienti: tutto quello che c’è di reale nel vostro locale è un vantaggio competitivo enorme per fidelizzare i clienti e fare più fatturati.
La componente estetica di una Location
Il bisogno estetico ha radici emotive profonde in ognuno di noi, indipendentemente dai Social Network e da Instagram: è un bisogno determinante per la scelta di un ristorante, proprio perché il ristorante (come un bar o un locale) apre una esperienza gratificante e sensoriale, che comincia con gli occhi, ed è quasi sempre una esperienza sociale, sia in modo reale che in modo virtuale.
Non possiamo dire quanto l’aspetto del locale sia più o meno importante di ciò che si mangia, perché non è possibile fare una razionalizzazione assoluta del criterio di scelta, ma possiamo stimare che in molti casi almeno il desiderio di provare un ristorante nasca dalle belle immagini viste sul web, più che dal passaparola sulla qualità della cucina.
Senza contare che la dimensione estetica soddisfacente diventa con i Millennials un abilitatore di guadagno di spazio media per il ristorante, grazie proprio alla condivisione ‘gratuita’ e spontanea delle foto del locale da parte della clientela, che poi creano un circuito di risonanza, per cui altri clienti vengono convinti ad andare a quel locale, e così via.
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